Créme brulée

Môj najobľúbenejší dezert bola vždy panna cotta, ale tento créme brulée ju prekonal.
Créme brulée je u nás v okolí nemožné zohnať. Nikde ho nerobia, tak som si ho musela spraviť doma. Celá rodina si na ňom pochutnala a už je jasné, že ho budem robiť často. Recept je veľmi jednoduchý. Treba však mať flambovaciu pištoľ, inak by créme brulée nebolo créme brulée.

My most favorite dessert has always been panna cotta, but this créme brulée broke it.
It´s almost impossible to buy this dessert in my hometown and surroundings. So I had to prepared it at home. Whole family liked it and it´s clear that I will prepare it very often. Recipe is very easy. But you need flambe gun, otherwise créme brulée will not be right.

Prísady:
500ml sladkej smotany
5ks žĺtkov
65g kryštálového cukru
1 vanilkový lusk
trstinový cukor na krustu

Postup:
Smotanu dáme zovrieť (nevaríme!) spolu s vanilkovým luskom a zrniečkami z neho. Potom precedíme cez sitko. Žĺtka zmiešame s cukrom len metličkou, aby sa nespravila pena. Zovretú smotanu veľmi pomaly lejeme do žĺtkov a miešame. Túto zmes nalejeme do zapekacích misiek. Tieto misky dáme ešte do vyššieho plechu a nalejeme tam vodu, aby siahala do 3/4 misiek a dáme to piecť na 160˚C na 45 minút. Po upečení necháme vychladnúť a dáme zachladiť do chladničky najlepšie cez noc. Pred servírovaním posypeme trstinovým cukrom a spravíme krustu flambovacou pištolou.

English comming soon...

There is no place like home ♥

Pridávam zopár fotiek z môjho najobľúbenejšieho miesta, môjho domova...

You can see a few photos from my most favorite place, my home...

We love cookies

Cookies sušienky sú veľmi obľúbené. Mám ich tiež veľmi rada. Neviem prečo som ich doteraz ešte nepiekla. Sú jednoduché a rýchle. Zabalené vraj vydržia dlho, neviem to posúdiť lebo po týchto sa len tak zaprášilo.

Cookies are very popular. I like them too. I do not know why I did not bake them yet. They are quick and easy. Wrapped supposedly will last a long time, I can not assess because these disappeared really fast.

Prísady:
85g masla
100g trstinového cukru
1/2 balíčka vanilkového cukru
150g hladkej múky
1 vajce
1/4 sáčku prášku do pečiva
1 polievková lyžica mlieka
160g tmavej posekanej čokolády
na kakaové: + 2 lyžice kakaa


Ingredients:
85g butter
100g cane suggar
1/2 package vanilla suggar
150g plain flour
1 egg
1/4 baking powder
1 table spoon of milk
160g  chopped dark chocolate
cocoa cookies: + 2 table spoon of cocoa

Rúru predhrejeme na 170˚C a plech vyložíme papierom na pečenie. V miske zmiešame maslo s cukrom, vajcom a mliekom. Prisypeme múku s práškom do pečiva. Do cesta pridáme 2/3 posekanej čokolády a premiešame. Na čokoládové cookies pridáme do časti cesta kakao. Vytvarujeme malé guličky a ukladáme na plech ďalej od seba. Na vrch do nich vtlačíme zvyšok čokolády. Pečieme 13 minút. Po upečení necháme vychladnúť.


Preheat oven to 170˚C and prepared baking paper on sheet. In a bowl, mix butter with suggar, add egg and milk. Add flour with baking powder. Add 2/3 chopped chocolate and mix it. For cocoa cookies add a cocoa. Make small balls and put them to sheet further apart. Push the rest of chocolate on the top of cookies. Bake 13 minutes. After baking let the cookies cool.