Lime and lavender cookies

Limetkovo levanduľové sušienky

Tieto sušienky mám na svojom must try liste už dlho. Nemohla som nikde zohnať jedlú levanduľu, no napokon som si ju kúpila na výstave v Trenčíne. Do dnes banujem, že som si kúpila len jednu malú pixlu. Pretože tieto sušienky sú úžasné. Limetkovo levanduľová kombinácia sa zdá byť zvláštna, no chuťovo nemá chybu a preto tieto sušienky patria k mojim obľúbeným.


This cookies I had on my must try list very long time. I could not buy lavender, but finally I bought at the show some. I regret that I bought only a little bit of lavender. Because theese cookies are awesome. Lime and lavender combo seems to be strange, but the taste is not a mistake and that´s why I love this cookies and belong to my favorites.

Prísady:
2 1/4 šálky hladkej múky
1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 ČL soli
1 1/4 šálky kryštálového cukru + 1/3 šálky na obaľovanie
60 g lučiny
kôra z 1 limetky
1 PL limetkovej šťavy
1 PL sušenej jedlej levanduľe
6 PL masla
1/3 šálky oleja
1 vajce
1 PL mlieka

Postup:
Maslo si roztopíme. Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a  levanduľou. V ďalšej nádobe si zmiešame cukor, limetkovú kôru, krémový syr a premiešame. Potom pridáme maslo,vajce, mlieko, limetkovú šťavu a olej poriadne premiešame. Postupne pridávame zmes múky kým sa nám cesto nespojí. To vložíme na 1/2 hodiny do chladničky. Z cesta odoberáme cca po 1 PL a formujeme dlaňami na guličky, ktoré obalíme v cukre. Uložíme na papier na pečenie dostatočne od seba a dnom pohára vytvarujeme placky.Pečieme pri 180 C 13-15 minút. Po 7 minútach pečenie si obrátime plech. Hotové sušienky necháme ešte chvíľu postáť na plechu a máme hotovo.

Dobrú chuť!

Ingredients:

2 1/4 cup all-purpose flour
1 1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1 1/4 cup granulated suggar + 1/3 cup on the coating
60 g cream cheese
zest of 1 lime
1 tablespoon lime juice
1 tablespoon dried edible lavender
6 tablespoon butter
1/3 cup oil
1 egg
1 tablespoon milk

Process:
Melt the butter. Mix the flour, baking powder, sald and lavender. In another bowl mix the suggar, lime zest, cream cheese and toss. Then add butter, egg, milk, lime juice and oil and mix it well. Gradually add flour mixture until the dough is connected. Then put the dough into a refrigerator for 30 minutes. Then make a balls which enwrap in the suggar, put on the sheet and make badge with botton of a glass. Put it in an owen for 13-15 minutes on 180 C. Let the baked cookies stand on the sheet for 5 minutes and you are done.

Enjoy your meal!

Takto som sušienky zabalila pre rodinu a známych, aby si aj oni pochutnali. Etiketu som spravila z hnedého papiera, na ktorý som razítkom spravila rámik a vystrihla. Dole v rohu je tiež razítko "handmade with love" a hore som sáčik previazala špagátom.

This is a way how I wrapped cookies for family and friends, so they also enjoyed my cookies. I made a label from brown paper where I did a frame with stamp. I also used a stamp "handmade with love" in the corner of package. I attached brown string on the top.